热菜家常菜
「不用油」的烤金沙骨
烤的时间根据具体烤箱脾气和肉的情况来调整，微焦就行。2斤金沙骨，我和我老公两人直接当饭一顿吃完了。
配料表：
- 金沙骨 （2斤）
- 料酒 （1勺）
- 生抽 （4勺）
- 鱼露 （1勺）
- 蚝油 （1勺）
- 黑胡椒 （若干）
- 蜂蜜 （2勺）
- 大蒜粉 （1勺）
- 香草碎 （少许）
- 泰式梅汁 （若干）
- 孜然粉 （少许）
详细做法：
STEP1、金沙骨洗净滤水，把调好的酱汁淋上，揉匀（酱汁：4勺生抽，1勺料酒，1勺鱼露，1勺蚝油，2勺蜂蜜，黑胡椒粉，香草碎，大蒜粉）
STEP2、放入冰箱冷藏8小时入味
STEP3、烤箱230度预热
STEP4、烤网上摆上腌过的金沙骨
STEP5、烤盘最下层垫上纸接油，中层放上肉，烤箱不够大的，可以分两次烤。230度30分钟。
STEP6、中途，上下层换一下位置，顺便撒上一些孜然粉。
STEP7、最后5分钟，打开热风模式。
STEP8、烤到微焦，出炉，淋上泰式梅汁，开始啃！！！
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