热菜家常菜
减脂早餐旱蒸猪肝
猪肝的铁含量非常丰富，而且有一定的优质脂肪，发挥补血功效的同时，还能够提供很好的饱腹感。
配料表：
- 新鲜猪肝 （500克）
- 姜片 （10克）
- 葱段 （10克）
- 料酒 （10克）
- 酱油 （5克）
- 盐 （2克）
- 花椒 （5克）
- 干辣椒段 （10克）
- 原味坚果 （少许）
详细做法：
STEP2、依次加入姜片、葱段、料酒、酱油、盐拌匀。腌渍过程还可以加入一些五香粉等，或者你喜欢的各种调味粉，调味去腥。
STEP3、均匀的覆盖上保鲜膜，在常温下腌制两小时左右。喜欢味道比较重的朋友，可以放冰箱冷藏隔夜，这样腌制出来的猪肝更入味。
STEP4、放入蒸锅中，大火蒸二十分钟。猪肝一定要蒸熟了才能吃哦，不然会有毒素残留的
STEP5、蒸好后取出晾凉，凉透后切片摆盘。热乎乎的猪肝肉质较散，不仅不好切，还容易碎掉，凉透后会更好切
STEP6、炒锅烧热，放入花椒焙香后，放入干辣椒段合炒出香。加少许盐、原味坚果研磨成干碟。干碟还可以用来配白斩鸡、火锅菜等食用哦。
STEP7、蘸上干碟，就可以美滋滋的享受到这份幸福美味啦
