STEP1、鸡蛋冷水入锅，开盖煮6分钟（大鸡蛋8分钟，因为我的是农家鸡蛋很小）捞起浸入冷水，待鸡蛋冷却后剥掉蛋壳（鸡蛋数量可以根据自己喜好放，因为我两人刚好一人2个）

STEP2、姜去洗干净去皮轻轻拍一下切厚片，把姜片放入锅内小火煸炒干水分，加少量的食用油炒香，盛出待用。（姜是自己用花盆种的所以比较丑）

STEP3、猪脚洗净，加冷水入锅，加姜片、料酒煮沸后捞出（其实猪手更好吃，因为临时想吃所以没买到）

STEP4、猪脚捞出冲洗干净，沥干多余水份

STEP5、姜片放入砂锅，倒入甜醋、加入剥壳的鸡蛋再放入猪脚盖住，大火煲开后转中小火煲40分钟关火。

STEP6、关火后不开盖，浸泡入味一个晚上，再加热即可盛出即可食用。（由于我着急吃所以煲好就盛出开吃了）