STEP1、猪腰去掉白色筋膜切条。

STEP2、用花椒水泡到有点透明。

STEP3、开水煮10到15秒。

STEP4、捞出放入冰水。

STEP5、先后放入各种调料混合，白醋，糖，盐，生抽，料酒，葱，搅拌。

STEP6、倒入猪腰搅拌，放到冰箱冷藏15分钟即可。