热菜家常菜
火爆肥肠
配料表：
- 卤肥肠 （300克）
- 青椒 （250克）
- 干辣椒 （适量）
- 花椒 （适量）
- 姜 （适量）
- 蒜 （适量）
- 盐 （3克）
- 糖 （2克）
详细做法：
STEP1、油烧热后下姜片，蒜末和干辣椒、花椒爆炒出香味（注意火候，别把干辣椒炒糊了）。
STEP3、肥肠炒到表面有虎皮纹的时候下青椒段，调入适量盐和糖，翻炒一会儿，知道青椒表面也出现虎皮纹路，即可出锅。
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