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小小安辅食之猪肝粉

2022-03-19 10:41:07

建议一次吃猪肝不宜超过20克,一星期一次就好,因为一次的摄入量过大,吸收率会降低。

配料表:

  • 猪肝 (500克)
  • 姜 (3片)
  • 柠檬 (0.5个)

详细做法:

STEP1、准备好食材

小小安辅食之猪肝粉

STEP2、将猪肝冲洗干净,切开,在清水中浸泡30分钟去血水,中间换水几次。直至水看上去不浑浊较干净。

小小安辅食之猪肝粉

STEP3、准备辅食汤锅,将猪肝冷水入锅,焯水,直至表面出现浮沫。(放葱姜,去腥。)

小小安辅食之猪肝粉

STEP4、将锅中浮沫捞出,把猪肝沥水盛出。将猪肝捞出沥干,用刀切成小块,越小越好,可缩短烘干的时间。准备好炒锅或平底锅,热锅,放入切好的猪肝小丁,转小火,注意期间需用锅铲不断翻炒,一直翻炒至变暗色,摸上去猪肝边缘都有点硬硬的感觉,晃动平底锅,猪肝和锅摩擦出沙沙的声音。

小小安辅食之猪肝粉

STEP5、然后放入搅拌机,搅拌成较小颗粒

小小安辅食之猪肝粉

STEP6、重新倒入锅中,同样转小火不断翻炒,因为已经是小颗粒,容易焦,需要不断翻炒,直至晃动平底锅摩擦出沙沙的声音,摸上去完全干燥无水分。

小小安辅食之猪肝粉

STEP7、重新放入辅食机,一直搅拌至粉末状,如果辅食机没有办法搅很细,可用研磨碗研磨,在用筛子过筛。都可装入辅食盒,放入冰箱保鲜15天之久!

小小安辅食之猪肝粉

STEP8、做好的猪肝粉

小小安辅食之猪肝粉

STEP9、小小安的辅食做好啦

小小安辅食之猪肝粉


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