STEP1、牛百叶切丝，放盐，料酒研制一会。这样可以防止炒牛百叶的时候快速缩掉

STEP2、洋葱切丝，西芹切薄片

STEP3、牛百叶研制好后,把水倒掉

STEP4、热锅放油，先炒洋葱和西芹，然后再倒入牛百叶，翻炒2-3mins就ok了。