配料表:
详细做法:
STEP1、葱,姜,蒜,切碎洋葱切片
STEP2、牛蛙洗净放盐+两勺老抽腌制10分钟撒上面粉
STEP3、撒上一点葱姜蒜。每块牛蛙捞起来用面粉裹上。1为了肉质鲜嫩2为了滤掉牛蛙里的水分
STEP4、烤盘垫上锡箔纸。淋上菜油。喜欢吃辣,比如我,涂得辣椒油。涂满。
STEP5、底层垫上洋葱,然后放牛蛙,再撒上葱椒蒜辣椒
STEP6、我爱吃麻辣,所以加了花椒,黑胡椒粉,味好美黑胡椒研磨瓶磨成的粉(这个超级推荐,很香!)。牛蛙用锡箔纸纸盒起来。
STEP7、烤箱预热10分钟。放入牛蛙。250度,20分钟。
STEP8、拿出来,戳戳开来。现在已经可以吃了。这时候花椒只属于装饰并不麻。
STEP9、热油烧开油爆葱姜蒜淋到牛蛙上。掀开锡纸,再烤15分钟。
STEP10、成品。