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热菜家常菜

烤牛蛙

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 牛蛙 (2只)
  • 盐 (适量)
  • 大蒜 (3瓣)
  • 花椒 (2把)
  • 辣椒油 (3勺)
  • 老抽 (1勺)
  • 面粉 (适量)
  • 洋葱 (半只)
  • 姜 (3片)
  • 老干妈 (一大勺)
  • 黑胡椒粉 (随意)
  • 朝天椒 (1根)
  • 芝麻 (一把)

详细做法:

STEP1、葱,姜,蒜,切碎洋葱切片

烤牛蛙

STEP2牛蛙洗净放盐+两勺老抽腌制10分钟撒上面粉

烤牛蛙

STEP3、撒上一点葱姜蒜。每块牛蛙捞起来用面粉裹上。1为了肉质鲜嫩2为了滤掉牛蛙里的水分

烤牛蛙

STEP4、烤盘垫上锡箔纸。淋上菜油。喜欢吃辣,比如我,涂得辣椒油。涂满。

烤牛蛙

STEP5、底层垫上洋葱,然后放牛蛙,再撒上葱椒蒜辣椒

烤牛蛙

STEP6、我爱吃麻辣,所以加了花椒,黑胡椒粉,味好美黑胡椒研磨瓶磨成的粉(这个超级推荐,很香!)。牛蛙用锡箔纸纸盒起来。

烤牛蛙

STEP7、烤箱预热10分钟。放入牛蛙。250度,20分钟。

烤牛蛙

STEP8、拿出来,戳戳开来。现在已经可以吃了。这时候花椒只属于装饰并不麻。

烤牛蛙

STEP9、热油烧开油爆葱姜蒜淋到牛蛙上。掀开锡纸,再烤15分钟。

烤牛蛙

STEP10、成品。

烤牛蛙


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