STEP1、牛蛙切块洗净沥水茶树菇择洗干净姜切片  葱切末  干辣椒剪段热锅冷油放入姜片炸香，大火，放入牛蛙翻炒变色，倒入适量料酒炒匀。放入干辣椒和盐，加大半碗水煮开转中火盖盖焖煮2分钟，放入茶树菇，大火不断翻炒收汁，撒葱末和鸡精即可。* 我用了菌汤火锅料加了两大勺代替水，没有就不用，味道同样鲜美够劲。