STEP1、《好先生》，孙红雷在上海巴黎红餐厅拍摄现场。

STEP2、孙红雷个人及其剧中的每一块牛排样品都要购买，牛逼的上海巴黎红主人，决不免单！

STEP3、脾气很爆，做菜水准一流的主人。在上海，惠灵顿牛排，水准第一位（国内也是排得上号的。

STEP4、热锅，煎牛排，表面变色，只是表面，表面（锁住汁水，短时），撒上黑胡椒，盐，快速出锅（演示，画面中扎绳子，为便于切分，4人份量）

STEP5、白蘑切片，黄油/橄榄油，锅中大快炒，撒盐，变色，出锅。放入料理机打碎（下图所示。

STEP6、将牛排在一张酥皮（制作至少半天以上，直接购买为宜）上，上，中间为法国鹅肝（可不）

STEP7、再加上一张酥皮，用手包裹成圆形，顶部戳上小洞，避免烤时气大破皮外层拉出线条，烤完有漂亮的花纹。刷上一层蛋黄液。

STEP8、预热，190度烤15分钟（需自行调整时间）

STEP9、评判标准：表面金黄，切开呈红色，ok了

STEP10、漂亮。

STEP11、春节期间，有兴趣，去试试