热菜家常菜
年菜合辑——五香牛腱
炖煮好的牛腱子浸泡一夜更入味。普通锅需要炖2-3小时，压力锅需要30分钟左右。牛腱子放凉了更好切。
配料表：
- 牛腱 （1kg）
- 料酒① （适量）
- 生抽酱油 （100ml）
- 红烧汁 （50ml）
- 料酒② （50ml）
- 洋葱 （半个）
- 大葱 （1棵）
- 姜 （30g）
- 豆瓣酱 （2汤勺tbsp）
- 八角 （1个）
- 花椒 （1茶勺tsp）
- 肉桂 （半根）
- 香叶 （2-3片）
- 肉蔻 （半个） <
详细做法：
STEP1、准备食材。
STEP2、将洗净的牛腱子放入锅中加入料酒冷水煮开后撇去浮沫，再用清水洗净备用。
STEP3、香料装入袋中备用。
STEP4、将牛腱子和香料包、调味料放入汤锅中。
STEP5、加没过牛腱子的水炖煮至牛腱子可以被筷子插透。
STEP6、鲜嫩多汁、酱香味浓。
STEP7、yanyan生活家
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