热菜家常菜
涮牛肚
因为豆瓣酱够咸我就没加盐 具体按个人口味可适当添加！
配料表：
- 牛肚 （适量）
- 豆瓣酱 （3勺）
- 干红辣椒 （8个）
- 葱 （8片）
- 姜 （5片）
- 蒜 （5个）
- 花椒 （10粒）
- 大料 （一整个掰碎）
- 糖 （3小勺）
- 蚝油 （1小勺）
- 干辣椒面 （少许）
- 芝麻 （少许）
- 油 （少许）
- 水淀粉 （适量）
- 鸡精 （少许）
详细做法：
STEP1、毛肚炒水过凉水备用。葱切段，姜切片，蒜切沫，干红辣椒掰成小节备用。
STEP2、可适量添加喜欢的配菜。
STEP3、热油把花椒大料炸黑以后捞出，然后把辣椒，葱段，姜片，蒜沫（一半）一起炒香放牛肚。差不多就加水放豆瓣酱，然后放菜，各种调料跟自己口味放就行炖的差不多勾芡。
STEP4、把做好的牛肚盛出，顶部放干辣椒面，芝麻，剩下的一半蒜沫。热油浇上就完成啦
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