配料表:
详细做法:
STEP1、先把牛排退冰,去血水,用厨房用纸吸掉水份,撒黑胡椒或者其他香料腌制,10-20分钟即可
STEP2、用牛排锤松筋,没有牛排锤的,用刀背拍,松过筋的牛排比较嫩
STEP3、不要敲过头了,按厚薄来计算,2厘米厚左右的,一面各20左右就可以了
STEP4、我家里没买牛排锅,用的烧烤锅,为了不粘锅用的烧烤纸,不用也可以
STEP5、热锅,放入两搬蒜,拍碎就行,用刷子刷上橄榄油,火候够了放牛排
STEP6、每面煎3-5分钟,不要频繁的翻牛排,会影响口感,可以再弄自己喜欢的酱汁,也可以撒椒盐,完成装盘
STEP7、虽然没加配菜,老公还是差不多一个人把两块牛排全吃光了,他说好吃