STEP1、先把牛排退冰，去血水，用厨房用纸吸掉水份，撒黑胡椒或者其他香料腌制，10-20分钟即可

STEP2、用牛排锤松筋，没有牛排锤的，用刀背拍，松过筋的牛排比较嫩

STEP3、不要敲过头了，按厚薄来计算，2厘米厚左右的，一面各20左右就可以了

STEP4、我家里没买牛排锅，用的烧烤锅，为了不粘锅用的烧烤纸，不用也可以

STEP5、热锅，放入两搬蒜，拍碎就行，用刷子刷上橄榄油，火候够了放牛排

STEP6、每面煎3-5分钟，不要频繁的翻牛排，会影响口感，可以再弄自己喜欢的酱汁，也可以撒椒盐，完成装盘

STEP7、虽然没加配菜，老公还是差不多一个人把两块牛排全吃光了，他说好吃