STEP1、牛肉呢，选择带骨头的牛排骨，不是很好买到，可以看看。首先牛肉冷水下锅，加姜片，汆汤，去血沫。

STEP2、捞出洗干净，备用。

STEP3、将汆好的牛排骨放到高压锅中，加入刚刚没过牛排骨的水量，然后加入各种香料，可以是八角桂皮香叶等，然后开始调味，加入酱油，量可以大一些，约是水分的1/5，加入冰糖，与酱油的比例是1:1，然后加入咖喱粉，咖喱酱，任何待有咖喱风味的调味料，咖喱的加入，在这道菜中起到了神奇点睛作用。

STEP4、加好调味料后，盖上高压锅盖，煮1个小时，开盖就完成啦如果觉得水量太多，味道略寡淡的话，还可以放入锅中收汁一下，是不是超级简单哈。

STEP5、用这个东西放入烤箱里烤一烤，加点辣椒孜然，就是很香很香的烤牛肉。

STEP6、烤的成品

STEP7、盖上饭也是棒棒哒！

STEP8、成品图