热菜家常菜
香辣牛蛙
啤酒依据个人喜好添加哦
配料表：
- 牛蛙 （8只）
- 青辣椒 （2个）
- 姜 （3-4片）
- 洋葱 （半个）
- 生抽 （2勺）
- 料酒 （3-4勺）
- 郫县豆瓣酱 （2勺）
- 盐 （适量）
- 酱油 （1勺）
- 大蒜 （10瓣）
- 白糖 （适量）
- 藕 （半节）
- 干豆腐 （2张）
- 芹菜 （3根）
- 啤酒 （半瓶）
详细做法：
STEP1、将牛蛙去皮去内脏，洗净血水，剪成适当大小，依照个人口味
STEP2、牛蛙切段，放入适量料酒，生抽，老抽，葱段，姜片腌制20分钟
STEP3、将各种喜欢的蔬菜洗净，切片准备
STEP4、腌好的牛蛙放入油锅，炒2-3分钟，盛出
STEP5、重新起锅，热油，将葱姜蒜，煸香，放郫县豆瓣酱
STEP6、加入青菜，炒断生
STEP7、加事先炒好的牛蛙
STEP8、倒入半瓶啤酒，盖好盖子，大火焖10分钟
STEP9、收汁出锅，开吃喽
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