热菜家常菜
干锅牛蛙
配料表：
- 牛蛙 （2只）
- 基围虾 （20来只）
- 莴笋 （1根）
- 香菇 （3朵）
- 蘑菇 （5个）
- 土豆 （1个）
- 青红椒洋葱 （各1个）
- 大葱 （1根）
- 白胡椒 （1勺（腌制用））
- 料酒 （适量（腌制用））
- 姜 （3片）
- 蒜泥 （1勺）
- 盐 （2勺）
- 糖 （半勺）
- 葱 （2根）<
详细做法：
STEP1、虾和牛蛙用料酒和白胡椒粉腌制10分钟，土豆，香菇，蘑菇切片，莴苣切块，青红椒洋葱大葱切成块，姜葱切成丝
STEP2、锅里倒入油，加热，放入土豆片，炸至变色，滤干油捞起
STEP3、油锅继续放入虾至虾色变红捞起备用
STEP4、放入牛蛙炸至牛蛙变成金黄色捞起
STEP5、锅里剩余油直接放入葱姜蒜大葱洋葱，中小火，煸炒出香味
STEP6、放入莴苣，香菇，蘑菇，虾，牛蛙，土豆翻炒
STEP7、放入蚝油，生抽，盐，糖，清水不停翻炒以免黏锅
STEP8、撒上葱花，完美出锅
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