STEP1、牛蛙剪成块洗净，用料酒腌制1小时去腥，再用流水冲洗干净

STEP2、配料备齐

STEP3、锅中热油，放豆瓣酱炒出红油后加入配料翻炒出香味

STEP4、加入牛蛙继续翻炒均匀

STEP5、加水煮至入味

STEP6、装盘，撒上葱花、姜末，烧一锅热油淋在上面，完成