STEP1、酸菜用水略冲洗，剁碎，放入纱布挤去水分

STEP2、猪肉加适量水搅拌上劲，加入葱花、姜末和适量盐拌匀，最后放入1的酸菜拌匀即可

STEP3、将面团揪成小剂，擀扁，包入酸菜肉馅，放入加了水的蒸锅中，盖上盖，醒发20分钟，开火，先中小火将水烧开，转大火蒸10分钟，关火再虚蒸3-5分钟即可开盖揭锅