STEP1、准备一下食材·五花肉·梅干菜调料：六月鲜上海红烧酱油·海天生抽·特加饭·花生油·黄冰糖·盐

STEP2、选用有笋干的梅干菜

STEP3、提前一晚用水泡发·我是临睡前冲一下·放冷水泡好·第二天早上换水·烧的前面在冲一次

STEP4、开始正题·五花肉切块·放冷水加特加饭淖水·水滚在煮一分钟·期间不要盖锅盖·梅干菜冷水下锅·热水出来

STEP5、五花肉捞出冲洗干净·锅洗净·热锅加油

STEP6、放入五花肉不停煸炒1分钟·加20ml红烧酱油·炒匀炒上色·这个酱油不太深·用其他酱油烧的自己掌握了

STEP7、加入梅干菜·在加30ml红烧酱油·100ml海天生抽·炒匀

STEP8、加1200ml水·4块黄冰糖·大小和1图差不多就可以

STEP9、水开加把葱进去

STEP10、盖锅盖·转文火1小时·期间不要开盖子·不会烧干的

STEP11、开盖·捞出葱·大火炒匀一下·加调味勺半勺多点的盐·加锅盖·大火焖5分钟

STEP12、焖煮好就可以出锅了·记住哦·最后加盐才是决定这个菜成败的关键·切记

STEP13、有梅干菜烧肉·一碗饭够吗？