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热菜家常菜

上海酱鸭舌

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鸭舌 (克)
  • 料酒 (勺)
  • 姜 (片)
  • 酱油 (勺)
  • 大蒜 (瓣)
  • 冰糖 (克)
  • 老抽 (勺)
  • 生抽 (勺)
  • 白糖 (克)
  • 八角
  • 花椒

详细做法:

STEP1、准备新鲜鸭舌,姜葱蒜八角,冰糖,生抽老抽等。鸭舌出水,加料酒葱姜。

上海酱鸭舌

STEP2、鸭舌出水后进锅,放入香叶八角等,加适量水。煮15分钟。

上海酱鸭舌

STEP3、如果还有腥味,可以再加些许料酒。

上海酱鸭舌

STEP4、加入生抽老抽冰糖煮30分钟,收干水份,撒些许白芝麻

上海酱鸭舌

STEP5、色香味俱全后,装盘

上海酱鸭舌


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