热菜家常菜
上海本地传统茶叶蛋
第一次做干净卫生
配料表：
- 鸡蛋 （10个）
- 老抽 （6勺根据自己口味）
- 生抽 （3勺根据自己喜欢口味）
- 冰糖 （少量根据自己口味）
- 香叶 （1片）
- 茴香 （3粒）
- 桂皮 （少量）
- 盐 （少量）
- 茶叶 （一般就好好，不过土豪就另当别论）
详细做法：
STEP1、先把鸡蛋洗干净倒入水淹没鸡蛋煮开
STEP2、等鸡蛋熟了把开水倒掉，重新放入水把鸡蛋敲碎淹没鸡蛋
STEP3、入桂皮，茴香，茶叶，生抽，老抽，糖，煮开后小火2到3小时，糖
STEP4、最后盛起来倒点汤汁放一晚最好
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