STEP1、葱切末、姜切丝、蒜切末

STEP2、将羊肉片控干水份，放入盐、香油、酱油、醋、葱姜蒜、胡椒粉、料酒腌渍

STEP3、将腌渍的羊肉片放入一些干淀粉

STEP4、抓匀羊肉上的干淀粉以便吸入羊肉的多余水份

STEP5、将葱白切成滚刀块拌入腌好羊肉以便提味

STEP6、香菜切末、葱切末

STEP7、玻璃锅内做水，水开后放入面条，打两次水

STEP8、待面条煮至无硬心，表面软滑状

STEP9、将腌渍好的羊肉放入面条锅内

STEP10、不要搅拌等待开锅

STEP11、开锅后将羊肉片用筷子滑散

STEP12、不要煮时间过长，见羊肉完全变色后，加入香菜末