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热菜家常菜

无糖香葱苏打饼干

2022-03-19 10:41:07

面粉吸水性不同,面团稍干可以加牛奶调节每个烤箱的温度都不同,温度时间仅供参考烘烤的时间也取决面片的厚薄,如果面片比较厚适当延长时间面片的形状随自己喜欢来

配料表:

  • 低筋面粉 (150克)
  • 牛奶 (52克)
  • 玉米油 (22克)
  • 酵母 (2克)
  • 小苏打 (1克)
  • 小葱 (15克)
  • 盐 (1-2克)

详细做法:

STEP1、小葱洗净晾干,用刀切成葱花

无糖香葱苏打饼干

STEP2、牛奶中放入酵母搅拌均匀

无糖香葱苏打饼干

STEP3、倒入玉米油继续搅拌均匀

无糖香葱苏打饼干

STEP4、过筛入低筋面粉和小苏打,再加入盐

无糖香葱苏打饼干

STEP5、用筷子搅成絮状

无糖香葱苏打饼干

STEP6、倒入葱花

无糖香葱苏打饼干

STEP7、用手揉成团,然后盖保鲜膜静置松弛30分钟

无糖香葱苏打饼干

STEP8、松弛好的面团,用擀面杖擀成圆形薄片(任意形状都可以)

无糖香葱苏打饼干

STEP9、用模具压出圆形面片(也可以直接切成长方形)边角料再揉再擀开继续压出面片

无糖香葱苏打饼干

STEP10、用叉子在每个面片上戳上小洞

无糖香葱苏打饼干

STEP11、把面片摆入烤盘中

无糖香葱苏打饼干

STEP12、放入预热好的烤箱中层,上下火180烘烤12-16分钟,取出晾凉,密封保存

无糖香葱苏打饼干

STEP13、咸香酥脆,越吃越上瘾

无糖香葱苏打饼干


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