STEP1、买的肥瘦相间的猪肉一斤半，再另外买了一斤纯瘦肉，一共75块钱

STEP2、切成大块

STEP3、放热水里将血水洗干净，然后泡在温水里5分钟，水里放一勺盐（将血水泡干净）。洗干净后捞出来

STEP4、炒锅里放油，下葱姜蒜炒香

STEP5、下肉翻炒

STEP6、炒20分钟，炒，放生抽、老抽、冰糖，图片这个颜色就可以了

STEP7、放水，没过猪肉，大火

STEP8、水开后煮5分钟左右关火歇会儿，这个是为了让猪肉更有劲道

STEP9、等10分钟后，继续中火炖，炖60分钟左右就可以出锅吃了。瘦肉吃完，剩下的肥肉可以烧笋干，豆角干