STEP1、洋葱头半个洗净切好备用，菠菜取叶洗净切好备用，4个鸡蛋的蛋液放碗里备用

STEP2、平底煎锅放入2勺橄榄油加热

STEP3、将洋葱头放入平底锅炒1-2分钟至透明，加入盐、胡椒粉

STEP4、洋葱头炒至透明加菠菜叶，炒2－4分钟，菠菜炒软，加5-10毫升水

STEP5、将鸡蛋液到在菠菜上，撒上马苏里拉奶酪，鸡蛋液边缘凝固关火，将煎锅放入烤箱

STEP6、烤箱210°烤12分钟，取出，小心锅饼烫，开吃！青豆是我最后随意撒的