热菜家常菜
湘菜紫苏煎黄瓜
配料表：
- 紫苏 （45片）
- 蒜 （2瓣）
- 黄瓜 （2根）
- 蚝油 （半瓷勺）
- 盐 （适量）
- 鸡精 （少许）
- 红椒 （少许）
- 豆豉 （少量）
详细做法：
STEP1、食材准备
STEP2、黄瓜切厚斜刀片（厚度约8mm）
STEP3、辣椒、大蒜子、紫苏切碎备用
STEP4、锅热放油烧出太阳纹放入黄瓜翻炒
STEP5、翻炒断生后加盐（因黄瓜是厚片，所以提前放盐以便更入味）、豆豉翻炒（中小火，避免黄瓜焦）至看上去有点软
STEP6、开大火再到辣椒、蒜子炒香
STEP8、上菜
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