STEP1、准备好蒜头、姜（切片、干辣椒、紫苏叶、排骨洗净备用。

STEP2、下少许油在锅内，下2勺白糖，小火搅拌融化，下（主要是为了上噢）

STEP3、排骨上色后下蒜头、姜、干辣椒、酱油和蚝油，随后下2碗水（水也可以随意下，1-2碗都可以啦）

STEP4、水沸腾后转中小火，焖锅煮8分钟左右，起盖下紫苏，翻炒几下后继续盖住焖4-6分钟，最后打开盖子转至大火收汁即可啦