STEP1、鸡翅正反面各划两刀，紫苏切碎放入鸡翅中，加蒜片、料酒、盐、油搅拌均匀，腌制半小时以上

STEP2、把鸡翅挑出来，放入不粘锅中热油炸至两面金黄

STEP3、放入姜丝、料酒，搅拌一下，再倒入开水，把刚才腌制用过的紫苏、蒜片倒入锅中，加入冰糖、生抽

STEP4、搅拌均匀后盖盖，中火收汁，汁收的差不多关火装盘

STEP5、来一碗白米饭……