STEP1、菜场买的鸡爪拿回家，先焯水一遍，冷水料酒2勺左右，生姜5片左右，下锅煮开之，小火继续10分钟，冷水。

STEP2、从冷水捞出鸡爪，去掉指甲，冲一下水就可以直接扔进炖锅里！然后把切好的莴笋香菇生姜大蒜都扔进去，开炖！

STEP3、加入冷水，放枸杞，就可以开始炖啦！盐和糖可以最后加哦，亲。

STEP4、最好小火炖1个半小时吧，