看了向往的生活黄磊做的黄酒猪蹄，身为爱吃猪蹄的我，怎么会错过这道美食，自己做起来。个人吃法哦！步骤图不是全。1、猪蹄泡水两小时，出血水。黄豆、花生（个人口味，可加可不加）泡水两小时。2、起，冷水下猪蹄，加姜片、料酒，大火烧开，漂去血沫，捞出猪蹄，洗干净备用。3、起，冰糖炒糖色，下猪蹄，姜片、大料、桂皮，倒黄酒、老抽、生抽、盐，黄豆、花生。大火烧开。4、焖煮时间比较长，煮了20分钟我就了，了30分钟，猪蹄、黄豆、花生，不喜欢太烂的，可以缩短时间。