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热菜家常菜

湘菜版香辣肉丝

配料表:

  • 里脊 (250克)
  • 香菜 (六七根)
  • 干辣椒 (六七个)
  • 姜 (六片)
  • 蒜 (六瓣)
  • 剁椒 (两勺)
  • 葱 (四分之一根)

详细做法:

STEP1、葱姜丝切好

湘菜版香辣肉丝

STEP2、肉切成肉丝,倒入一瓶盖料酒一勺生抽一勺蚝油一些淀粉抓匀腌一会

湘菜版香辣肉丝

STEP3、辣椒香菜切细

湘菜版香辣肉丝

STEP4、油热之后,倒入葱姜蒜辣椒小火炒香

湘菜版香辣肉丝

STEP5、倒入剁椒翻炒一会,倒入肉丝大火翻炒沿锅壁倒入一小勺生抽。肉丝完全变色熟透之后,加入香菜丝继续翻炒一小会,根据自己口味可以酌量加点盐

湘菜版香辣肉丝

STEP6、出锅

湘菜版香辣肉丝


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