热菜家常菜
湘菜鱼头豆腐汤，汤白鱼鲜味道好！
口味随意搭配，煎好鱼后开水煮鱼汤一定会白。
配料表：
- 鱼头 （1个）
- 豆腐 （1块）
- 粉丝 （1把）
- 山胡椒油 （5滴）
- 姜 （3片）
- 盐 （2克）
- 花椒 （20粒）
- 蒜 （2瓣）
- 小青椒 （1个）
详细做法：
STEP1、1.鱼头洗净煎一下(一般不腌制，实在怕腥可以姜葱腌制一会，煎鱼或鱼头不烂的要点是菜籽油煎，热锅油要多(重点，我放了约60克油，没煎定型前不要去翻动，定型后能在锅里滑动再翻面。两面金黄即可，煎时我还放了点花椒。
STEP2、2.煎好后加入开水(不能冷水)，5分钟即成白汤。
STEP3、加入调料和配菜，姜、蒜、青椒碎，豆腐、粉丝(提前泡好，配菜随喜好搭配。煮15分钟，最后起锅前加入山胡椒油和盐。成功。
家常菜做法
- 107/22美食菜谱：牛腩饭的简单快速做法22种做法
- 204/24家常菜做法，鸭掌汤的做法大全2种做法
- 305/27家常菜做法：肉包子馅的家常做法13种
- 406/14家常菜做法：樱桃酒的做法家庭做法26种
- 501/08【家常菜做法大全】柚子酱的家常做法29种家常菜
- 607/13家常菜做法：煎吐司的做法家庭做法14种