STEP1、葱姜蒜切好:葱，蒜，姜切好，不算很

STEP2、芹菜香干切好，备用

STEP3、1.中火热油:葱姜蒜入锅、迅速小米辣入锅2.稍微翻炒一下，出了味道3.放入芹菜翻炒，芹菜不易熟，要炒久一点。

STEP4、放入香干，轻轻翻炒，香干易碎。我喜欢吃焦一点的香干，所以炒久了一点

STEP5、水一点点，真的是一点点，别放太多，让芹菜香干煮一会，水煮没了放1.生抽半勺2.一点鸡精

STEP6、出锅（不得不说，味道真不错，芹菜香干辣椒都互相入了味）