STEP1、准备所需材料， 芋头去皮洗净切丁，腊肠切成小丁，虾米洗净沥干水份

STEP2、锅内放油烧热，将姜、蒜碎炒香，加入腊肠炒香，放虾米炒香

STEP3、最后倒入芋头丁略炒， 加入盐、白糖、鸡精炒匀，再加入胡椒粉

STEP4、继续翻炒2分钟关火放凉备用， 250克粘米粉倒入盘中，粘米粉加清水拌至糊状，再倒入开水调成生熟浆

STEP5、将放凉的芋头丁倒入生熟浆中，拌匀，蒸盘刷上一层食用油

STEP6、将拌好的芋头浆倒入蒸盘中，上锅蒸30分钟，30分钟后撒葱花切块即可食用