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热菜家常菜

广东柴火焖鹅

2022-03-19 10:41:07

焖鹅时间要掌握好,整只鹅来焖话,1斤/5分钟,鹅5斤焖25分钟,6斤30分钟7斤35分钟,鹅,焖30分钟时间太早不行,太久会棉掉希望你们喜欢哦

配料表:

  • 鹅 (1只或半只)
  • 柱侯酱 (一只1罐,半只半罐)
  • 盐 (适量)
  • 酱油 (5勺)
  • 料酒 (3勺)
  • 香菜,葱花 (可加可不加)

详细做法:

STEP1、锅大的话可以一整只来,焖出来的鹅色相不错的,我想它省时间入味点,就砍小块了

广东柴火焖鹅

STEP2、接下来是秘密武器,我一只鹅放了240克的一罐酱料

广东柴火焖鹅

STEP3、5勺酱油,两勺盐,3勺料酒

广东柴火焖鹅

STEP4、上手拌匀,腌制40-60分钟

广东柴火焖鹅

STEP5、开火烧热锅,倒鹅肉下去,翻炒一下,加水,没过鹅肉,水开后小火焖…每10分钟要翻一下,以防粘锅砍开的鹅肉焖半个小时就可以了

STEP6、最后一步大火收汁一分钟,撒香菜葱花(可不加)捞起装盘,剩下鹅汁用个碗装着,鹅汁捞饭也很不错哦(--)

广东柴火焖鹅


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