STEP1、猪肉切成食指粗细条，放入所有配件腌制半小时以上。

STEP2、猪肠衣两副洗净，不用晾干，有点水分好装。

STEP3、用灌肠器装好，准备一根针，在香肠上扎眼可以防止挤破，香肠绑棉线一截长一截短，绑好之后晾干。