热菜家常菜
四川家常滑肉面
注:滑肉一定提前码好，多摔打，让肉裹上淀粉，摔不来的，可以提前一两个小时拌好，时间会是个好东西，水煮开下锅滚一阵再搅拌这样煮出来的肉很嫩滑，吃起来很爽口
配料表：
- 水白菜 （适量）
- 瘦肉 （200克）
- 盐 （适量）
- 红薯淀粉 （适量）
- 姜片 （3片）
- 葱花 （适量）
- 鸡精（小朋友吃不加） （半勺）
- 猪油 （1小勺）
- 面条 （1份）
详细做法：
STEP1、先把肉切片，放一点盐和淀粉拌匀，太干了放一点水，抓上劲，淀粉比平时炒肉适当多一点，多放一阵
STEP2、锅里放适量的水，下姜片和猪油，水开下肉片，肉片下锅不要搅，开一会再搅动，水开下适量面条，水再开下白菜叶。（如果是做汤，水开直接下菜，放点胡椒粉葱花盐就可以了）
STEP3、煮好了就放点葱花，一丢丢盐调味就可以出锅给小朋友吃了
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