STEP1、青椒洗净去籽上蒸锅水开后蒸六分钟左右，变软即可。青椒和葱切末

STEP2、川味凉拌，拌什么都可以！重点在蒜末和辣椒油，比例对了非常好吃【蒜、切末，蒜，加入生抽、盐、鸡精、糖、花椒粉、辣椒油】搅拌均匀蒜、指节大小、辣椒油

STEP3、皮蛋切成西瓜块摆盘，上面撒切好的青椒碎和葱花，淋上凉拌汁儿即可

STEP4、这是凉拌好的配粥很好吃青椒末和凉拌汁儿也可以用来凉拌茄子味道一样好！