STEP1、黄油切小块放室温软化，不能隔水加热，会成液体。鸡蛋打散备用，另一个盆称好低筋面粉。

STEP2、把芝士片放在面粉里两面滚一下，这样叠起来切比较省时间。百吉福和妙可蓝多的芝士片都可以，这个不是马苏里拉奶酪，不能拉丝。

STEP3、大约切成小指甲盖大小，备用。

STEP4、黄油软化后加糖和盐，用电动打蛋器打发至变白，体积膨胀。倒入10g蛋液继续打发均匀，剩余蛋液备用。

STEP5、混合好蛋液后倒入芝士碎，继续低档搅拌均匀。

STEP6、倒入低筋面粉，用手揉成面团。

STEP7、用刮刀拌总会有散粉，还是手揉快一些。

STEP8、取一块面团，搓成长条，宽度跟大拇指粗一样粗。稍微按扁，然后切块，跟大拇指第一节大小差不多，切大块省事一些。

STEP9、可以用手指稍微调整形状，刷一层蛋液，有芝士粉的话可以撒一层芝士粉。

STEP10、烤箱预热170度，中层烤20分钟就可以啦

STEP11、烤出来趁热吃芝士味非常浓，一口接一口，完全停不下来