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热菜家常菜

蒜蓉粉丝蒸海虾

2022-03-19 10:41:07

这道菜是不是超级简单易做啊?很适合我这种既要带孩子做饭,还要上班的人,大家可以试一下,真的没有什么技术含量,而且营养美味,比煎炸更能保留食物中的营养,只有去虾肠比较费时一点。

配料表:

  • 粉丝 (1把)
  • 大蒜 (一只)
  • 生抽 (2勺)
  • 料酒 (1勺)
  • 盐 (1小勺)
  • 虾 (0.8斤)
  • 蚝油 (1小勺)
  • 花生油 (适量)

详细做法:

STEP1、首先拿一把粉丝用温水泡半小时左右,把粉丝泡软就可以了。

蒜蓉粉丝蒸海虾

STEP2、大虾要去虾线,用把剪刀沿着虾的背部向尾部剪开(如图所示,会看到一条黑色的虾肠,把它挑出来就可以了。

蒜蓉粉丝蒸海虾

STEP3、还要剪掉角、须等部位,这样吃起来方便一点。

蒜蓉粉丝蒸海虾

STEP4、这是去了虾肠的虾,虾肠一定要去,因为里面的是虾便便。

蒜蓉粉丝蒸海虾

STEP5、把蒜头剁成蒜蓉,加盐,生抽,耗油,料酒,花生油(当然其他食用油也是可以的)混合调好。

蒜蓉粉丝蒸海虾

STEP6、粉丝垫底,把虾铺在上面,再把调好的蒜蓉调料淋在上面,就可以上锅蒸了。

蒜蓉粉丝蒸海虾

STEP7、锅中放水烧开,放上蒸架,放上虾蒸8到10分钟。

蒜蓉粉丝蒸海虾

STEP8、这是蒸好的虾,准备起锅了。

蒜蓉粉丝蒸海虾

STEP9、准备开吃,我真的超级喜欢垫底的粉丝,吸收了虾的鲜味,超级好吃。

蒜蓉粉丝蒸海虾


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