STEP1、虾去头去脚去须！

STEP2、开背挑沙线切开，留壳就最后一节不要切断！

STEP3、粉丝提前开水泡软！

STEP4、粉丝打底，摆好开边的虾！虾肉面朝上！

STEP5、炒蒜蓉。起锅烧油放蒜蓉，小火爆香，然后依次放入生抽，蚝油，鸡精，和一点点白糖提鲜！

STEP6、把炒好的蒜蓉倒在虾肉上，这步忘记拍照了！上锅开锅后蒸五分钟就可以，时间长了，虾肉就老了，而且粉丝也过于软了，不好吃了！