配料表:
详细做法:
STEP2、重要步骤———包云吞啦!1、肉沫加1个鸡蛋拌匀,这样肉会更滑2、准备好一碟清水3、将云吞皮置于掌心,挑出肉沫放在云吞皮上,放入虾仁。份量随心,不露馅就行4、云吞皮对角折,点清水粘着封口
STEP3、这个对角的包法挺方便的,也不会散,适合新手上路。
STEP4、包好的云吞是酱紫的!330克皮不止这么一盘,大概有4—5人份,至于多少个我没细数。
STEP5、煮云吞!1、烧开一锅水,水滚后倒入云吞2、约5分钟,云吞浮起来后,浇入一碗冷水,当水再次沸腾的时候,放入盐、鸡粉和最重要的韭黄3、把云吞捞起,开吃!
STEP6、如果馅料儿多了,可以加入汤底
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