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热菜家常菜

酥松香甜无敌美味的海苔肉松小贝

配料表:

  • 低筋面粉 (40g)
  • 牛奶 (40g)
  • 蛋黄中砂糖 (10g)
  • 蛋清中砂糖 (30g)
  • 鸡蛋 (4个)
  • 炼乳 (10g)
  • 玉米油 (40g)
  • 沙拉酱 (适量)
  • 肉松 (适量)

详细做法:

STEP1、咱们先把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离

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STEP2、蛋黄中加入砂糖、牛奶、炼乳、玉米油搅拌均匀

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STEP3、再加入过筛的面粉进行搅拌

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STEP4、打发蛋清,砂糖分三次加,第一次加入砂糖,蛋清起大泡泡,第二次加入砂糖,蛋清起小泡泡,第三次加入砂糖,蛋清有纹路,最后达到提起有弯钩即可

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STEP5、蛋黄糊和打发好的蛋白混合均匀,在烤盘里垫上油纸,烤箱提前预热10分钟,上下火150度,放入烤箱烤20-25分钟

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STEP6、出炉后,蛋糕胚倒扣晾凉,然后用模具刻出圆形,大小随意,

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STEP7、两个圆片中间抹上一层沙拉酱,把两个面包圈合在一起

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STEP8、再在侧面抹上一层沙拉酱,在肉松上面滚一圈,上下两面在抹上沙拉酱,分别也沾上肉松

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STEP9、肉松越多就越酥,我们的海苔肉松小贝就完成了喜欢的同学可以试一试把自己的作品和大家分享一下!有什么问题可以在留言区里问我,一定有问必答()

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