1，在这个小零食中，如果说虾肉是主干，那么虾皮就是灵魂，要选择适合孩子吃的淡干虾皮，钠含量低，没有额外加盐的那种，以颜色通透，不湿不粘为佳，在购买时不要一味的贪图便宜。2，用玉米油是因为它本身没什么味道，价格不贵又很常见，属于性价比很高的日常用油，家里没有这种的话可以用其他食用油代替，建议用本身味道淡的，比如葵花籽油、核桃油等。3，宝宝在一岁以前由于内脏和消化系统发育还不够完全，所以食物中不要加盐之类的调味品，一岁以后可以适量的加一点，但也不要多了，容易增加内脏的负担，保持清淡的口味对宝宝的健康非常有好处。4，在给裱花袋煎口的时候最后剪得小一点，让挤出来的虾条细一点，这样更容易做酥脆，虾条做的太粗很可能外面是脆的，但里面还是软的，需要注意。