STEP1、鲜虾洗净去壳

STEP2、去头留尾，开背，去虾线

STEP3、将半个柠檬挤出汁，再加入适量胡椒粉，食用盐和一个鸡蛋，拌匀腌制30分钟

STEP4、锅中热油，将鲜虾裹上淀粉，放入油锅中煎炸，变金黄色便可捞起。

STEP5、将沙拉酱和芥末酱调制在一起，煎炸好虾球裹上酱料，便可上桌。