热菜家常菜
弹牙白灼虾
1.放一小撮盐是为了提鲜，煮出来的海鲜鲜鲜甜甜的很好吃哦。2.一定要冷水下锅煮，煮出来的虾肉才弹牙。3.不用沾任何料，直接吃就很美味了！4.注意不要心急，担心虾不熟可以稍微多煮一小会儿，但不要用大火，虾肉会老。
配料表：
- 新鲜海虾 （500g）
- 料酒 （2大勺）
- 八角 （2颗）
- 姜片 （4-5片）
- 干辣椒 （1只）
- 葱白 （2段）
- 盐 （1小勺）
详细做法：
STEP1、先将鲜海虾洗净。
STEP2、剪掉虾枪，去除虾线。
STEP3、准备好料酒，八角，干辣椒，姜片，葱段，盐。
STEP4、冷水下锅，水面刚好没过虾。将上一步的料都放进锅里。
STEP5、中火煮，待水开后，虾膏的泡沫浮上来就煮好了。
STEP6、煮虾的水先不要倒掉，跑着虾放到水变成常温。在倒掉煮虾水就可以吃了。
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