STEP1、大虾洗净后去虾线，大蒜切成末，黄瓜切条，待用。

STEP2、锅中倒入油，放入姜片，烧热后将大虾入锅，中火煎炒至虾表面略微金黄色，捞出待用。

STEP3、一半蒜末倒入锅，用底油炒香。放入虾、料酒、生抽、糖、水，水。

STEP4、放入黄瓜，黄瓜略微变软后加盐，关火盛出，撒上香菜装饰。