STEP1、鸭蛋打散加少许盐备用，不可加水

STEP2、用一匙花生油爆香葱姜末，加入虾米，木耳，粉丝，炒干水份装碟晾凉，猪肉碎加蚝油调味

STEP3、平底碗铺上耐高温锡纸，涂一层花生油后倒入蛋液，加入配料

STEP4、水烧开后放入平底碗，大火烧开关中火蒸25分钟

STEP5、倒扣碗，揭开锡纸，完成