STEP1、将准备的葱姜切成末，大蒜切段。洗净的基围虾过开水，再用凉水过一遍。

STEP2、热锅下油，倒入蒜段，姜片煸香。倒入避干水的基围虾，翻炒两下。加入料酒，花椒粉，盐，酱油，翻炒至入味即可出锅。