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热菜家常菜

美式麻辣海鲜锅

餐厅蔬菜类的选择比较少,只有土豆玉米和香肠,但是试过各种蔬菜放在里面都很好吃,所以喜欢什么就放什么吧。(一心想着吃,忘记拍成品图了)原配方来自AshleyBedeck,稍有改动。视频链接youtu.be/Ktcv3b7ODHg

配料表:

  • 黄油 (1磅(4条))
  • 大蒜 (5头)
  • Paprika(红甜椒粉) (2勺(TableSpoon))
  • OldBaySeasoning (2勺)
  • Canjun (2勺)
  • LemonPepperSeasoning(柠檬胡椒) (2勺)
  • RedCayennePepper (2勺)
  • 红糖 (1勺)
  • LouisianaHotSauce(路易斯安那辣酱) (1勺)

详细做法:

STEP1、准备一个小碗,paprika,Cajun,lemonpepper,redcayennepepper,oldbayseasoning(忘记拍进来)各放两勺搅拌均匀;大蒜捣成末。

美式麻辣海鲜锅

STEP2、准备一个小锅(Saucepan),,待黄油在锅融化之后,放入蒜末搅拌均匀,然后放入搅拌好的调味粉,拌匀,再放入1勺路易斯安那辣酱(或者其他自己喜欢的辣酱)和1勺红糖(和,不会让汤料变甜),关火。

美式麻辣海鲜锅

STEP3、大锅中放入食材(海鲜、土豆、香肠、玉米等等)

美式麻辣海鲜锅

STEP4、将之前做好的酱料趁热淋在大锅里,稍微翻动一下,让所有食材都沾上酱,盖上盖子,中火煮10分钟,关火。

美式麻辣海鲜锅

STEP5、倒入黄瓜和包菜(或者其他比较容易熟的青菜),盖上盖子闷5-10分钟。

美式麻辣海鲜锅


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